書　名	食の民俗事典
副　題
シリーズ名
編著者・訳者	野本寛一編
画　家
出版社	柊風舎
出版年月	2011年7月
対　象	一般
ジャンル	事典
体　裁	A5判上製函入り／664ページ／1C
内　容	日本人は、何を、どのように食べてきたのか。食に関する民俗が豊かに伝承されていた明治・大正・昭和の食素材、食法、食の民俗世界を、伝承者数600人から紡いだ、読んで楽しむ事典。項目数約300、図版点数400以上。（出版社HPより）
MEMO
仕事内容	│企画│編集│制作│整理│校正│装丁│その他│

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